Civico 46, 'Restoran' Ramah Lingkungan Milik Valentino Rossi yang Diboyong ke MotoGP Mandalika

 

 MotoGP Indonesia akan kembali digelar di Mandalika, Lombok, 27-29 September 2024. Tahukah Bolaneters bahwa tim-tim MotoGP tak hanya membawa perlengkapan balap? Ya, mereka juga memboyong perlengkapan 'hospitality' yang menjadi tempat mereka menjamu para rider, kru, dan tamu kehormatan.

Salah satu tim yang membawa perlengkapan hospitality mereka adalah tim milik Valentino Rossi, Pertamina Enduro VR46 Racing Team. Skuad yang bermarkas di Tavullia, Italia, ini bahkan membentuk citra komersial dan profesional untuk hospitality mereka, dan menamainya 'Civico 46'.

Hospitality di MotoGP merupakan bangunan non-permanen alias bongkar pasang yang biasanya dirakit dan berdiri di area paddock sirkuit yang mereka kunjungi. Bangunan ini biasanya berbentuk restoran, di mana di dalamnya terdapat banyak meja dan kursi untuk dipakai menjamu anggota tim dan tamu.

Bangunan ini tak hanya berfungsi sebagai tempat menyantap hidangan, melainkan juga terkadang dipakai untuk menjalani sesi jumpa pers dan jumpa fans. Bangunan mulai dirakit pada Rabu sebelum balapan, dan dibongkar untuk dipindahkan ke sirkuit lain pada Minggu malam setelah balapan selesai.

Usung Jargon 'Seperti di Rumah Sendiri'

Khusus balapan-balapan non-Eropa, bangunan-bangunan hospitality ini tak dibawa. Namun, sirkuit-sirkuit terkait biasanya menyediakan bangunan-bangunan sendiri yang bisa dipakai oleh tim-tim peserta MotoGP. Alhasil, kru hospitality tinggal memboyong perlengkapan memasak dan juga bahan-bahan makanan yang dibutuhkan.

Civico 46 sendiri mulai dibentuk oleh VR46 pada awal musim 2023 lalu, yakni tahun kedua VR46 Racing Team berlaga di MotoGP. Mereka memiliki jargon 'Come a Casa' yang berarti 'seperti di rumah sendiri', dengan harapan para kru VR46 merasa nyaman layaknya di rumah sendiri dan para tamu bisa mengecap cita rasa Italia.

Tidak seperti hospitality milik kebanyakan tim yang biasanya menyediakan menu buffet alias prasmanan, Civico 46 memilih menyediakan hidangan secara fresh sesuai pesanan para kru atau tamu dari buku menu. Keputusan menghapus sistem prasmanan ini diambil untuk mendukung misi ramah lingkungan.

Terus Kurangi Penggunaan Plastik

"Civico 46 memutuskan melepas gagasan lawas hospitality dengan menghapus prasmanan demi meminimalisasi sisa makanan dan mencoba menerapkan sensasi 'hadir di meja' seperti keluarga, menyantap hidangan yang disiapkan oleh orang-orang tercinta Anda dengan usaha, pengorbanan, dan cinta kasih," tulis mereka via Instagram.

Selain itu, Civico 46 juga menolak penggunaan peralatan makan yang terbuat dari plastik secara berlebihan. Mereka berharap bisa terus mengurangi penggunaan plastik secara bertahap seiring berjalannya waktu.

"Civico 46 merupakan lingkungan yang ramah dan berkelanjutan, di mana jumlah plastik terus ditekan secara progresif, dengan target mengeliminasinya secara penuh, dan di mana perhatian dikerahkan demi menghindari segala jenis pembuangan sisa makanan," lanjut mereka.

Disajikan oleh Para Chef Pilihan

Hidangan yang disajikan Civico 46 pun beragam, dari kopi, minuman segar, kue, roti, cemilan, sampai makanan berat untuk makan siang dan malam. Para chef yang bekerja di sana juga merupakan chef pilihan, termasuk Mighelon Quarenghi, chef favorit para rider MotoGP yang pernah menangani hospitality Ducati dan Suzuki.

Pada Selasa (24/9/2024), perlengkapan Civico 46 pun sudah tiba di Sirkuit Mandalika. Bangunannya sudah mulai dirakit, dan peralatan memasaknya juga sudah mulai ditata, dengan harapan sudah bisa menjamu para kru Pertamina Enduro VR46 Racing Team dan para tamunya mulai Kamis (26/9/2024).